Нож Opinel №12, нерж., бук Opinel №12 — профессиональный филейный нож премиум-класса, созданный специально для точной разделки мяса и рыбы. Модель отличается длинным и узким клинком особой формы, что делает его незаменимым инструментом для шеф-поваров, рыболовов и охотников. Идеален для филирования рыбы и разделки мясных туш.
1. Форма клинка - Clip-Point — универсальная геометрия с изогнутым лезвием. Идеален для точных резов и прокалывания. Усиленное острие для работы с жесткими материалами.
2. Фиксирующий замок – Virobloc - Фирменная система фиксации Opinel, используемая с 1955 года. Механизм представляет собой поворотное кольцо, расположенное у основания клинка, которое поворачивается вокруг оси рукояти, блокируя клинок в нужном положении.
3. Материал клинка - Нержавеющая сталь - Устойчивость к коррозии; простота в уходе; длительное сохранение остроты; не требует специального обслуживания.
4. Длина клинка – 120 мм.
5. Толщина обуха - 3 мм.
6. Длина ножа в открытом и закрытом виде - Открытый: 280 мм; Закрытый: 160 мм. Вес – 118 г.
7. Материал рукояти - Буковая древесина: Традиционный материал для ножей Opinel; Природная текстура бука; Комфортное хват; Лёгкий вес; Классический французский дизайн.