Нож АН Пчак, рук.стаб.древ., ШХ-15
Нож АН Пчак, рук.стаб.древ., ШХ-15
Традиционный узбекский нож с фиксированным лезвием АН Пчак с рукоятью из стабилизированной древесины. Этот универсальный помощник станет незаменимым инструментом как для профессиональных поваров, так и для любителей кулинарии. Сочетание традиционных форм с современными материалами делает его уникальным инструментом для истинных ценителей качественных ножей.
Форма клинка - «Тугри» - Форма характеризуется прямым обухом с небольшим сужением лезвия к верху. Заточка режущей кромки выводится в 0, поэтому работать с таким ножом очень удобно при обработке овощей. Резать твердые материалы (к примеру, кости) или рубить с его помощью не рекомендуется.
Материал клинка - Сталь ШХ-15: Высокая твердость; Высокая устойчивость к ударным и механическим нагрузкам. Практически не образуются вмятины от точечных воздействий; Средняя пластичность и вязкость материала; Низкая устойчивость к коррозии; Трудность заточки; Жесткость.
Длина клинка – 150 – 160 мм.
Толщина обуха – 3 - 4.5 мм.
Материал рукояти - Рукоять выполнена из стабилизированной древесины, что придает ножу уникальный природный рисунок. Стабилизация древесины защищает материал от влаги и механических повреждений.
Твердость стали - 59 - 60 HRC.
Товар снят с производства: Нет