Нож АН Пчак, накл. кость, узор ШХ-15
Нож АН Пчак, накл. кость, узор ШХ-15
АН Пчак нож с фиксированным лезвием – изысканный традиционный нож с узорчатыми накладками из натуральной кости. Роскошный кухонный нож с широким клинком, изготовленный из высококачественной стали ШХ-15 с декоративными накладками из натуральной кости с художественным узором.
Форма клинка - классическая традиционная форма «Кайке» - имеет прямой обух, который на кончике немного вздернут. Ширина лезвия равномерная практически по всей длине. Для производства используют разные марки углеродистой стали с закалкой до 48 градусов. Форма Кайке появилась в 1371 году, когда территория современного Узбекистана была покорена Тимуром. Нож подходит для резки овощей, работы с тестом, мякотью рыбы или мяса.
Материал клинка - Сталь ШХ-15: Высокая твердость; Высокая устойчивость к ударным и механическим нагрузкам. Практически не образуются вмятины от точечных воздействий; Средняя пластичность и вязкость материала; Низкая устойчивость к коррозии; Трудность заточки; Жесткость.
Длина клинка - 160-170 мм.
Толщина обуха - 4-4.5 мм.
Материал рукояти – Натуральная кость; Декоративные накладки с художественным узором; Традиционный способ крепления “ёрма”.
Твердость стали – 59 - 60 HRC.
Товар снят с производства: Нет